6月18日下午，我院在食工楼214会议室举办2024年第二期“学术沙龙”活动，何学明老师和吴思邈老师分别作了题为“粮油光谱图像无损检测技术与装备研究进展与思考”和“基于汲取液调控和膜改性控制正渗透浓缩苹果汁中溶质渗透扩散的作用机制”的学术报告。学院青年教师及部分研究生参加了本次活动，本次活动由邵小龙教授主持。

何学明老师基于当前近红外光谱与机器视觉技术的粮油品质安全无损检测发展两个趋势，主要探究了植物油原料AFB1无损检测技术研究；植物油荧光、吸收、散射多源光学平台构建、验证与优化以及吸收、散射对荧光校正方法研究及其应用于不同种类植物油AFB1检测研究，提出了基于荧光信号与高光谱信号融合检测花生中AFB1的新方法。

吴思邈老师从当前浓缩苹果汁加工过程中出现严重的膜污染问题为切入口，探究了正渗透浓缩苹果汁过程溶质渗透扩散规律，从离子迁移转化和膜结构的角度分析溶质渗透扩散对苹果汁成分的作用机制，解析了正渗透膜修饰氨基碳纳米管对浓缩性能的影响机制和对溶质扩散的控制机理。

随后，与会成员开展了青年教师发展研讨会。会议上，邵小龙教授从自己二十年的科研工作亲身经历出发，给大家系统、深入地讲解了青年教师如何开展跨学科、跨领域交流以及行业资深专家对青年教师个人成长的帮扶引领作用。随后，青年教师们逐一分享了自己在跨学科领域研究上遇到的困惑和问题，教师之间开展了激烈的学术探讨。最后，邵教授就大家讨论的问题进行总结，强调要做到以下几点：一是适当跳出现有的科研舒适圈，认识到学科交叉的重要性，在学科交叉上大胆尝试，探索出未知的领域；二是要发挥个人优势，做出自己的特色研究，在行业里打造自己独特的标签；三是要选择行业，依靠行业，服务行业从而为行业做出自己应有的贡献。

通过本次学术沙龙活动，为我院青年教师搭建了一个跨学科、跨领域研究交流的平台，对我院师生学术视野与知识广度拓展、学术素养和学术水平提升、科学精神和创新精神深化起到积极促进作用。