8月31日-9月6日，由团省委、省教育厅、省科协、省学联、淮安市人民政府共同主办的第11届“挑战杯”江苏省大学生创业大赛终审决赛在淮阴工学院举行。我院参赛作品《基于纳滤技术的无糖型红糖的研发与推广》（指导教师：汪芳、沈新春、吴小明；参赛学生：卢玉、司家郡、柳雯雯、颜铭秀、薛佳敏）获得铜奖。

据悉，本届“挑战杯”省赛以“创业带动就业，青春迎接挑战”为主题，吸引了200所学校、8万余名学生携15000余件作品参与竞逐。通过省校院三级比赛体系选拔，全省共有138所高校的339件作品进入大赛终审决赛，无论是参赛学校数量、学生人数还是作品数均创历届之最。